Florile de soc se curata de impuritati si se lasa la scurs.
Intre timp se pregateste compozitia pentru aluat, care trebuie sa fie fluid, din oua, bere/lapte/apa minerala, zahar, zahar vanilinat si faina. Atentie trebuie sa fie un pic mai gros decat cel de clatite. Cantitatile pot fi variabile, plus/minus 10 % ;) Floarea de sos curatata se scufunda, in amestecul de mai sus, apoi se scoate si se pune la prajit in uleiul fierbinte. Se prajeste cca. 5 minute, intorcandu-se pe ambele parti.
Dupa ce s-a rumenit, se scoate, pe un servet absorbant, se pudreaza din belsug cu zahar pudra vanilinat si se savureaza ca atare sau cu dulceata, dupa gustul fiecaruia.
Spor si pofta buna!O noua reteta pe repede inainte, fara poze de prezentare, dedicate. Un dulce simplu si gustos din copilarie! ;) In unele regiuni socul abia infloreste ;) asa ca spor la treaba si pofta mare! :-*
