A venit vara si mi-am propus sa diversific salatele/aperitivele. De multa vreme ma tenteaza sa probez bulgurul. Dupa o documentare intensa am inceput testarile cu noul ingredient in CasaZmeilor: Bulgurul!Pentru prima reteta m-am inspirat de aici: https://www.sanovita.ro/blog/bulgur-cu-ciuperci-si-porumb/Apa rece se pune la fiert impreuna cu sarea la foc rapid cca. 10 minute. Dupa ce clocoteste se rastoarna peste bulgur intr-un vas incapator si se lasa acoperit, pana ce se absoarbe tot lichidul.
Intre timp ciupercile curatate si feliate se calesc in uleiul de floarea soarelui, la foc mediu, pana ce se rumenesc usor, apoi se asezoneaza de sare si piper si se lasa la racorit.
Mini stiuletii de porumb, se taie rondele.
Dupa ce bulgurul a absorbit tot lichidul se amesteca cu ciupercile calite, porumbul marinat, pana ce se incoporeaza toate ingredientele.
Acest preparat se poate servi ca atare, rece sau cald, sau ca si garnitura langa o friptura savuroasa.
Spor si pofta buna!in loc de porumbul marinat se poate folosi porumb dulce, ca in reteta initiala! ;)
