Imi place sa mananc, din cand in cand, ardei de post si atunci experimentez tot felul de umpluturi. De data aceasta i-am umplut cu orez si bulgur, la care am adaugat o lingurita de amestec de legume uscate si maruntite.
Meniu copiiSe curata si se taie marunt ceapa, se curata morcovul si se da pe razatoare. Ardeii se spala si se curata frumos de cotoare, pentru a le putea folosi apoi drept capacele.
Se incinge uleiul (2 linguri) intr-o tigaie, se adauga ceapa, se caleste usor, apoi se adauga morcovul ras, orezul spalat inainte si bulgurul si se stinge cu putina apa. Se adauga sare, dupa gust si o lingurita de amestec de legume deshidratate (eu am folosit Sano Vita). Se lasa sa fiarba cam 12 minute (orezul si bulgurul sa ramana un pic tare, nu se fierb prea mult). Se lasa la racit.
Se umple ardeii cu amestecul pregatit anterior si li se pun capacele din cotoarele pastrate deoparte.
Se asaza ardeii intr-o cratita cu un strat subtire de ulei (aprox 60 ml) pentru a-i rumeni putin, apoi se adauga apa mai mult de jumatate din cratita si se fierbe totul la foc mic aprox 25 de minute.
Cand este aproape gata, se adauga bulionul peste ardei si se mai lasa sa fiarba cam 5 minute.
Pentru o nota finala, se decoreaza cu patrunjel proaspat. Portii: 3Timp de pregatire: 10 minTimp de gatire: 42 minPofta Buna!Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/06/ardei-cu-orez-si-bulgur.html
