Reteta o am de la parintii mei, care pregateau in tinerete ciocolata de casa si ne faceau si noua cand eram mici. Gustul ei mi se parea divin si ma fascina de ce e atat de buna si cum se face. Aseara am pregatit-o, cu indicatiile pretioase ale tatei, pentru ca el e expertul la ciocolata de casa, iar mama ne-a asteptat rabdatoare cu rezultatul.
Am adaptat celelalte cantitati la cantitatea de lapte praf pe care o aveam noi. I-am pus si fistic, preferatul meu, a iesit super buna!Meniu copiiSe amesteca laptele praf cu cacaua cu o lingura de lemn si apoi se cerne amestecul in alt castron.
Se pregateste o tava cu folie alimentara, ca sa nu se lipeasca ciocolata.
Se marunteste fisticul cu un cutit zimtat.
Separat, se face siropul de zahar cu apa, se lasa sa fiarba pana se topeste zaharul, apoi se pune untul, moment in care va face spuma. Se da focul mic, se amesteca mai des si se mai lasa sa fiarba aprox 1 minut, apoi se incorporeaza amestecul de cacao si lapte praf, omogenizand. Se da de pe foc, se amesteca energic, intrucat se solidifica repede.
Se toarna ciocolata in tava, niveland cu o spatula (este bine daca aveti o spatula de silicon, pentru ca va va ajuta sa aranjati mai frumos si nu se lipeste pe ea compozitia). Se presara fisticul si se inveleste in folie alimentara.
Se da la frigider.
Cand s-a racit, se poate portiona in patratele de aprox 3x3 cm.
Ciocolata de casa e atat de buna si se poate face in tot felul de variante. Timp de pregatire: 5 minTimp de gatire: 5 minPortii: 8Pofta Buna! Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/07/ciocolata-de-casa-cu-fistic.htmlTimpul de lucru este alert, de aceea trebuie sa va pregatiti dinainte tot ce va trebuie: ingredientele, tava cu folie, ustensile, mirodenii. Ciocolata se solidifica repede. Se da la frigider pana la servire.
