Painea noastra cea de toate zile. Oferta de paine pe piata este foarte diversificata. Dar ce poate fi mai bun, decat sa oferi familiei o paine gustoasa, preparata in casa.,,Meniu copiiSe amesteca aluatul de la painea anterioara cu zahar, drojdie si putina faina . Se lasa 10 minute ca drojdia sa inceapa sa actioneze . Se pune restul de fainuri si sarea . Se framanta pana se obtine un aluat elastic . Eu folosesc pentru framntare si dospire masina de paine . Cand aluatul se dubleza [ cam dupa o ora ], se scoate pe blatul de lucru si se imparte in patru parti egale . Ca aluatu sa nu se lipeasca eu imi ung mainile cu ulei de masline . Fiecare bucata o intind cu degetele sub forma dreptunghiulara si apoi o rulez ca o bagheta . Am obtinut patru baghete ce le pun in tava tapetata cu hartie de copt . Pentru a obtine o coaja frumoasa,rumena,procedez ca si bunica :ung painea cu o jumatate de rosie zemoasa bine copta . Am facut taieturi oblice pe baghete . Deasupra baghetelor am presarat gris pentru a obtine coaja crocanta . Deci: gris pentru crocant si rosie pentru culoare . Dupa inca o ora cand franzelutele au crescut frumos se dau la cuptor incins la 220 grade . Dupa 10 minute se scade temperatura la 180 grade . In total coacera dureaza 30-40 minute in functie de cuptor si gradul de rumeire dorit . Baghetele se racesc pe un gratar de inox . Am obtinut o bunatate de franzela crocanta, ce se poate manca si goala . Pofta buna copii !!!!Mereu pun cate o lingura de aluat intr-un borcanel. Aluatul il pastrez la rece in frigider. Il scot cu doua ore inainte de a fi folosit. Aceast aluat,, dospitura, da un gust foarte bun painii si o ajuta sa fie elastica-nesfarmicioasa. Pentru a obtine o coaja frumoasa rumena procedez ca si bunica: ung painea cu o jumatate de rosie, zemoasa, bine coapta .
Deasupra baghetelor am presarat gris pentru a obtine coaja crocanta . Deci: gris pentru crocant si rosie pentru culoare .
