Un aperitiv racoritor, perfect pentru orice moment al zilei.
Am spalat dovleceii si i-am decojit. I-am portionat in cubulete si i-am pus la fiert in apa cu sare. Nu fierbem dovleceii prea mult, ii lasam usor crocanti. Cu o paleta am mutat dovleceii intr-o strecuratoare si i-am lasat la scurs si racit. Am pisat usturoiul, am tocat ceapa si patrunjelul verde. Mararul l-am avut uscat, gata maruntit.
Am pus dovleceii bine scursi si raciti in alt vas. Am adaugat 2 linguri de maioneza, mix de piper proaspat macinat, usturoiul pisat si ceapa . Tot acum am pus si verdeata tocata ( mararul si patrunjelul tocat ).
Am amestecat totul si am potrivit gustul de sare si piper. Am simtit ca mai trebuie, asa ca am mai adaugat o lingura de maioneza. Am acoperit vasul si l-am dat la frigider pentru o ora, sa se aseze aromele.
Am scos salata din frigider si am servit-o pe felii de paine prajita alaturi de felii de rosii .
