Daca v-ati saturat de bucati de friptura seci si ne-suculente, luati-va adio de la ele. Medalioanele cu lamaie sunt cea mai facila metoda pentru a obtine o carnita suculenta si savuroasa.
Feliile de cotlet se bat usor si se condimenteaza cu sare si piper proaspat macinat . Feliati lamaia si slaninuta afumata . Se puneintr-o tigaie uleiul si untul . Cand acestea sunt infierbintate se prajesc bucatile de carne pe ambele parti timp de 4 minute . Transferati carnea intr-o tava non-aderenta . Peste fiecare bucata de cotlet se aseaza cate o felie de slaninuta afumata si cate una de o lamaie . Daca doriti, puteti fixa toate acestea cu o scobitoare sau cu o frigaruie de lemn . Coaceti medalioanele,30 minute la 180 grade celsius . Garnisiti fiecare bucata de medalion cu masline negre si frunzulite de patrunjel [pentru prospetime ]. Serviti medalioanele de porc cu lamiie, calde, insotite de salata si/sau garnitura preferata .
Daca doriti sos pentru aceste cotlete topiti untul in tigaia in care s-au prajit carnea, adaugati vin si lasati sa scada pana obtineti un sos matasos.
