Acest preparat este foarte gustos si satios, nu cere multa indemanare si mult timp, iar in ceea ce ne priveste, reuneste unele din ingredientele noastre preferate. De-a lungul anilor, am preparat lasagna cu diferite umpluturi, dar aceasta mi s-a parut cea mai gustoasa, asa ca o recomand.

Ceapa si usturoiul se curata, se spala, se taie marunt si se calesc usor, in ulei suficient si la foc mic, pana ce se inmoaie.

Se curata ciupercile, se spala bine si se feliaza.

Carnea tocata se pune in tigaia cu ceapa si usturoiul si dupa ce se albeste, la foc mic, se adauga ciupercile feliate. Se lasa tigaia la foc mic, pana ce scade lichidul lasat de ciuperci si ingredientele se patrund bine. Cand umplutura a scazut si s-a patruns, se ia tigaia de pe foc.

Se prepara un sos din: sucul de rosii, sare, piper, cimbru si oregano. Se amesteca bine si se toarna cateva linguri de sos in vasul termorezistent in care se va prepara lasagna.

Se pun apoi 3 foi de lasagna, se stropesc din abundenta cu sos de rosii, dupa care se pune o jumatate din cantitatea de carne cu ciuperci. Se netezeste bine stratul de carne si se pune al doilea rand de foi lasagna, stropite cu sos de rosii.

Se razuieste cascaval si se pune cealalta jumatate din cantitatea de carne cu ciuperci. Se acopera cu cel de-al treilea rand de foi lasagna, se stropeste bine cu sos si se razuieste cascaval deasupra.

Se pune capacul pe vasul termorezistent si se da la cuptorul preincalzit, la foc mediu, pentru 25-30 de minute, dupa care se ia capacul si se mai lasa vasul in cuptor inca 15-20 minute, pana ce se topeste cascavalul si preparatul are un aspect frumos.

Se serveste imediat ce s-a scos din cuptor. Preparatul este foarte consistent si nu are nevoie de garnitura.

Puteti servi lasagna cu smantana. Astfel, preparatul este si mai bun.

Foile lasagna folosite nu au nevoie de fierbere prealabila. Sosul de rosii folosit este suficient pentru preparare. Umplutura trebuie preparata termic, in tigaie, la foc mic, pana ce carnea se patrunde si scade lichidul lasat de ciuperci. Daca vasul termorezistent pe care-l aveti nu are capac, folositi o folie de aluminiu, pentru a-l acoperi. In acest fel va asigurati ca preparatul se va patrunde, nu se va usca rapid, iar lasagnele nu vor ramane crude. Indepartati capacul (folia de aluminiu) de pe vasul termorezistent, dupa ce preparatul a stat in cuptor 25-30 de minute. Lasati preparatul in cuptor, neacoperit, inca 15-20 de minute, ca sa scada lichidul si ca sa se rumeneasca frumos. Nu lasati prea mult timp preparatul in cuptor, ca sa nu se usuce.