Pieptul de pui, tratat termic cat se poate de sanatos si imbunatatit cu felii de cascaval este o delicatesa, mai ales alaturi de cateva felii de cartofi natur, stropite cu unt. In plus, acest preparat delicios se poate face rapid si foarte usor, de catre oricine.

Exista si varianta de a praji usor pieptul de pui, in putin unt, la tigaie, inainte de a-l inveli in cascaval, dar eu am preferat dintotdeauna sa-l prepar la grill...

Mai intai se pregatesc cartofii. Fie se curata, se spala si se fierb in apa cu putina sare, fie se fierb in coaja, se taie rondele (dupa ce se racesc putin si se decojesc) care se decupeaza cu o forma atractiva. (Eu am ales sa le decupez sub forma de inimioare).

Pieptul de pui se spala, se fasoneaza si daca este cazul, se mai subtiaza, dar foarte putin (felia de piept de pui trebuie sa aiba cel putin 1 cm, ca sa nu se usuce la preparare).

Se condimenteaza pieptul de pui, gata feliat cu: sare, piper, oregano, condiment pentru gratar, ierburi italiene si boia de ardei, sau chilli.

Se da pieptul de pui la rece pentru 20-25 de minute, dupa care se prepara la grill, la foc mic, pana ce se patrunde usor, de fiecare parte.

Dupa ce s-au preparat feliile de piept de pui, pe ambele fete, se pun intr-o tava si se acopera cu felii de cascaval. Se da tava la cuptorul preincalzit, la temperatura medie, pana ce se topeste cascavalul si imbraca pieptul de pui.

Se serveste imediat, cu cartofi natur, stropiti cu unt topit si presarati cu frunze de patrunjel tocat.

Socotiti o portie de 175-200 grame/persoana. Feliile de piept de pui trebuie sa fie groase de cel putin 1 cm, ca sa nu se usuce si intareasca la preparare. Feliile de piept de pui pot fi condimentate mai inainte de a fierbe cartofii natur, pentru ca toata mancarea sa fie calda, la servire. Inainte de a pune feliile de piept de pui pe grill, asigurati-va ca acesta este bine incins, apoi diminuati focul de la aragaz. Puteti folosi condimentele care va plac si aveti grija la dozarea celor iuti. Nu tineti prea mult la cuptor feliile invelite in cascaval, pentru ca acesta se va topi si nu veti mai obtine efectul scontat. Puteti asocia o salata de rosii si castraveti, sau de varza.