Din seria fructe marinate. Ardelenii deobicei consuma langa tocanite si piure, compot de prune sau visine, in loc de muraturi. Am savurat an de an gogosari umpluti cu struguri, m-am gandit de ce sa nu incerc sa marinez, doar struguri si nu struguri albi si rosii din via de la tara. Va asigur ca sunt minunati, dulci-acrisori si aromati!Strugurii se spala, se dezbobesc, adica se aleg bob cu bob de pe ciorchine.
In borcanele curatate si sterilizate, se aseaza bete de marar uscat, fasii de hrean si mix de seminte.
Se umplu borcanele cu boabe de struguri, putin mai indesate, ca se mai lasa, dupa ce se adauga lichidul.
Otetul, apa, sarea si zaharul se pun la fiert, dupa ce lichidul da in clocot se lasa cca. 10 minute la fiert, la foc mediu.
Lichidul se toarna fierbinte peste boabele de struguri din borcan, se mai pun doua fasii de hrean, boabele de ienupar, enibahar, cuisoare si se inchid ermetic, apoi se lasa la dunst uscat pana a doua zi. Spor si pofta buna!
