Tochitura moldoveneasca cu vin este o mancare consistenta si delicioasa specific moldoveneasca. Carnea si slaninuta le-am taiat bucatele si le-am pus la prajit.
Tochitura moldoveneasca cu vin este o mancare consistenta si delicioasa specific moldoveneasca. Carnea si slaninuta le-am taiat bucatele si le-am pus la prajit intr-un ceaun de tuci. Am calit-o putin pe ambele parti pana s-a inalbit putintel, dupa care am pus condimentele, dafinul si vinul. Am lasat pe foc cam 30 minute. Intre timp s-a facut simamaliga... nu voi da reteta aici, pentru ca toata lumea stie ce e aia mamaliga si cum se face. Cand totul fu gata am pus pe farfurii branza de burduf, o bucata sanatoasa din mamaliga aburinda, o portie zdravana din carnea prajita si fierbinte, un ou prajit ochi si am combinat totul cu niste muraturi puse de cu toamna la murat in butoaie de lemn, la tara. Pe langa astea s-a baut si un pahar de vin rosu din via ce am cules-o asta toamna. Ce sa va mai spun? Aaa.. Pofta Buna !Tochitura moldoveneasca cu vin se serveste calda cu muraturi.
Sursa acestei retete este blogul culinar Alice-Albinutza.
