Pentru castraveti murati la soare se pune pe fundul borcanului marar. Castravetii murati la soare sunt mai sanatosi si sunt ideali pentru consumul imediat.

Pentru castraveti murati la soare se pune pe fundul borcanului marar. Se adauga castraveti si usturoi, daca se foloseste si se continua pana se umple borcanul. Uneori pun marar numai la fund si deasupra, depinde cat am. Mereu se termina cu marar.

Se adauga sarea si otetul si se umple borcanul cu apa. Se scutura putin borcanul pentru a se distribui sarea. Se lasa borcanul la soare cam 3-4 zile si se misca in fiecare zi ptr a avea o culoare uniforma.

Daca e innourat se mai lasa o zi in plus. Castravetii murati la soare se pastreaza la frigider. Am incercat sa ii tin peste iarna si am pus borcanul la bain-marie, dar s-au facut moi. Se pastreaza excelent la frigider.

Castravetii murati la soare se servesc la felurile principale cu carne.

Sursa acestei retete este blogul culinar Mitinitta.