Chimichurri e un sos de care pot sa zic ca m-am indragostit. E asa de aromat si colorat ca pur si simplu il ador.
In afara de ceapa toate ingredientele se toaca foarte marunt. Bucatile de ceapa pot fi un pic mai mari pentru a avea o muscatura in sos. Se pun toate ingredientele impreuna si se lasa la repaus pentru o jumatate de ora.
Se fierbe otetul impreuna cu apa, se dauga la ierburile tocate si se amesteca bine. O lasam din nou sa se odihneasca pentru o jumatate de ora. Daca aveti rabdare veti avea un rezultat si o culoare fantastica.
In timp ce se amesteca se toarna si uleiul de masline. Acest sos se poate pastra pana la 14 zile sau mai mult. Gustul este muuult mai bun ce a stat 1-2 zile.
Sosul chimichurri poate fi servit la diverse preparate cu sau fara carne.
Reteta de chimichurri a fost propusa pe forumul retete de Irenke.
