Prajitura cu crema de branza si gem de caise este o prajitura delicioasa de casa pe care o puteti prepara oricand va este pofta de ceva dulce si bun.
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul in ploaie, galbenusurile, zaharul vanilat si faina cernuta. Se amesteca usor, se intinde in tava tapetata cu hartie pentru copt si se baga in cuptor, la 120 C.
Galbenusurile se freaca cu zaharul si cu vanilia, se adauga ricotta si crema de branza si se bate bine. Se lasa cateva minute la rece. Se scoate blatul, se insiropeaza si se acopera cu un strat mai gros de crema de branza, unul de gem de caise si altul de crema. Se lasa la rece.
Dupa ce a stat la rece 2 ore prajitura cu crema de branza si gem se serveste cu gem deasupra.
