Panna cotta cu capsuni este un desert italienesc aspectuos, dar absolut delicios. Este un desert usor cu care veti impresiona invitatii.
Panna cotta: Frisca, laptele si zaharul se pun la foc 1-2 min. Gelatina se hidrateaza in putin lapte rece si apoi se adauga peste amestecul de frisca. Am asezat paharele inclinate pe o parte (am vazut pe mai multe bloguri, mi-a placut si mi s-a parut usor de realzat), am pus cu ajutorul unei palnii amestecul de frisca si am dat apoi la rece cam 4 ore.
Gelatina de capsuni: Fructele spalate, curatate de codite le-am pus in blender, am adaugat si dulceata de capsuni si am mixat totul. Am hidratat gelatina in putina apa pe care apoi am incalzit-o pe aburi ca sa se dizolve si am adaugat-o in capsunile bleduite. Am pus peste panna cotta rece, intarita, sucul de capsuni si am pus din nou la rece cam 2 ore paharele.
Panna cotta cu capsuni se serveste rece. Pentru decor am folosit cateva boabe de zmeura proaspat culese din gradina si o frunzulita de menta.
