Drob de miel este un aperitiv festiv specific Pastelui, cand gasim verdeturi proaspete. Dar drobul de miel este o reteta de aperitiv ce poate fi facut si cu alte ocazii.
Maruntaiele se spala, se taie bucatele, se pun la fiert in apa clocotita cu sare, iar apoi se toaca marunt ori se dau prin masina de tocat. Se adauga ceapa uscata inabusita, ceapa si usturoiul verde taiate marunt, mararul si patrunjelul tocate marunt, oualele, smantana, sarea si piperul. Se aranjaza prapurele intr-o tava care a fost tapetata cu o hartie de copt . Se pune compozitia, se niveleaza si se acopera cu prapurele ramas . Se da la cuptorul incalzit pentru circa 45 minute. Datorita tehnologiei cu incalzire 3D, caldura actioneaza uniform si nu e nevoie sa amesteci.
Datorita valvei ajustabile pentru controlul presiunii, ingredientele isi pastreaza valorile nutritive.
Se taie felii si se serveste rece.
