Am mancat acest preparat in urma cu ceva timp la un eveniment si trebuie sa recunosc ca mi-a placut atat de tare incat am vrut sa-l reproduc si eu.
Taie cartofii felii groase de 5 mm; Este foarte important ca acestia sa fie reci in momentul in care ii tai; Asaza feliile de cartofi intr-o tava cu hartie de copt; Amesteca apoi sarea, piperul si o lingurita de boia si presara pe deasupra cartofilor; Pune tava in cuptor la 180 de grade si lasa cartofii acolo sa se rumeneasca; Asezoneaza crapul cu fresh-ul de lamaie, uleiul de masline si potriveste de sare si piper; Amesteca restul de boia cu faina; Bate oul bine cu un tel;Tavaleste pestele prin faina, apoi prin ou si prajeste-l intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui bine incins; Scoate-l pe o farfurie pe niste servetele pentru a absorbi uleiul in exces; Taie rosiile rondele; Rade apoi cascavalul; Taie apoi toate tipurile de ceapa si caleste-le intr-o tigaie cu putin ulei de floarea soarelui;Pune deasupra sare si boia;Intr-o tava cu hartie de copt aseaza un pat de cartofi rumeniti peste care adauga pestele pane; Pune ceapa calita si rosiile rondele, cu marar tocat deasupra; Adauga un alt strat de cartofi, deasupra, urmat de smantana de gatit si cascavalul afumat; Pune totul in cuptor pentru cateva minute, pana se gratineaza.
