Astazi am decis sa combin ghimbirul cu portocale, o combinatie care imi este draga, atat in ceai, cat si in deserturi.
Intr-o craticioara, punem pe foc mic, ghimbirul impreuna cu 50 g de zahar si sucul de portocala si lasam sa pe foc cateva minute, pana ce zaharul se topeste complet. Inchidem focul, adaugam coaja de portocala, amestecam si lasam sa se raceasca. Mixam ouale cu restul de zahar, pana ce compozitia isi dubleaza volumul, adaugam chefirul si mixam din nou. Separat, se amesteca faina cu sarea si praful de copt si se adauga treptat peste oua, mixand constant. La sfarsit, se adauga si amestecul de ghimbir si se mixeaza bine. Umpleti 2/3 din formele de briose si coaceti la 200 de grade C,pentru aproximativ 20 de minute, pana se rumenesc.
