Am luat de la tara struguri negri si pentru ca s-au zdrobit un pic cand i-am adus, i-am transformat in sirop. Mie, aceasta aroma, imi aminteste de cand eram mica si cumparam de la piata suc de struguri, noi ii ziceam strugurel .
Se spala strugurii, se desprind boabele de pe ciorchini si se pun la fiert intr-o cratita mare, cu un litru de apa si 100 g zahar. Se fierbe aprox 30 de minute, pana scade un pic. In acest timp, o mare parte din samburi se ridica la suprafata, iar pielitele se vor desprinde mai usor.
Se da de pe foc, se strecoara lichidul, cu mare grija, intrucat e fierbinte. Sau il puteti lasa un pic la racit, ca sa il manevrati mai usor.
Lichidul se pune la fiert, intr-o cratita curata, impreuna cu 800 g de zahar. Se fierbe pana se ingroasa (35-40 de minute).
Timp de pregatire: 30 minTimp de gatire: aprox 1h 30 minPortii: 2 sticle de 1 lPofta Buna!Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/10/sirop-din-struguri-negri.html
