Zarzarasi sau mini papanasi. Se fac rapid si sunt foarte gustosi, mai ales calzi. Eu i-am servit cu miere, dar merg cu dulceata, smantana, ciocolata.
Ingredientele sunt pentru 30 de bucati.
Am amestecat branza cu oul, esenta de vanilie, zaharul si bicarbonatul, apoi am adaugat faina.
Am facut o bila mare de compozitie pe care am asezat-o pe masa infainata. Cu mainile infainate am nivelat bila cu faina ca sa nu se mai lipeasca de maini. E normal sa fie lipicioasa compozitia, nu puneti mai multa faina pentru ca altfel o sa iasa tari papanasii.
Am taiat apoi bucatele din compozitie cu un cutit si am modelat in maini bile micute cam de marimea unor nuci (se vor umfla la prajit) . Mi-au iesit vreo 30.
Am prajit papanasii in ulei mult si incins, la foc mediu, pe toate partile, i-am scos pe un servetel absorbant si i-am servit cu miere.
