Nu am mai pregatit de mult timp acest fel de mancare si mi-era dor de acesti cartofi fierti in coaja, apoi umpluti. De data aceasta i-am umplut cu branza, ou, smantana, cabanos si afumatura de casaSe spala cartofii si se pun la fiert, in coaja, in apa cu putina sare. Se lasa la racit, apoi se decojesc si se scobesc.
Miezul din cartofii scobiti mai devreme se paseaza cu o fuculita si se amesteca intr-un castron mai mare impreuna cu branza rasa, ouale, smantana ssare dupa gust. Afumatura de casa se taie feliute mici, iar carnatul cabanos - rondele.
Cartofii se asaza intr-o tava cu hartie de copt. Se pun in fiecare cartof cateva feliute de afumatura de casa, apoi se umple cartofii cu amestecul de branza. Se decoreaza cu rondele de carnat. Pentru ca ramane destul amestec de branza, acesta se pune in tava langa cartofi, insa se va coace mai repede decat cartofii, asa ca nu uitati sa il scoateti mai devreme.
Se dau cartofii la cuptor la foc mic pana se rumenesc (aprox 40 de minute).
Timp de pregatire: 1hTimp de coacere: aprox 40minPortii: 4Pofta Buna!Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/08/cartofi-umpluti-cu-branza-si-afumatura.html
