Se separa albusul de galbenus.
Se bate albusul spuma, se adauga zaharul cate putin pana se topeste. Se adauga galbenusurile care au fost frecate cu putina sare.
Se adauga uleiul, laptele, un praf de praf de copt stins in otet. Se adauga faina care se freaca cu compozitia, nu se bate!Se amesteca compozitia si se adauga cacao.
