Se curata castravetii de coaja, se rad sau se taie cubulete mici, se pun intr-un tifon sau un prosop si se scurg de apa, apoi se pun intr-un bol, se adauga iaurtul, usturoiul care a fost si el razuit, uleiul de masline, otetul si sarea si se amesteca totul. Se lasa la rece timp de o jumatate de ora. Se poate servi pe paine sau cu pita (turta greceasca), cu carne sau cu orice altceva. Pofta buna!