Merele se trec prin razatoare cu tot cu coaja, se calesc, se amesteca cu scortisoara si se lasa la racit. Se amesteca ingredientele enumerate pentru aluat.
Faina se pune la final si se amesteca pana cand aluatul obtinut nu se mai prinde de mana. Se imparte compozitia in doua parti egale, din care se intind doua foi. Se pune prima foaie in tava tapetata cu unt si cu faina, apoi se pun merele si se acopera cu cea de a doua foaie. Timp de coacere: cca 30 minute, in cuptorul preincalzit
