Se fierbe carnea cu sare, ceapa, condimente.
Cind carnea e fiarta,se pune intr-o cratita;se pune peste ea zeama in care a fiert,strecurata,cit sa o acopere putin.
Se pune pe foc;cind fierbe, se pune spanacul;se fierb cca 10 minute, apoi se pune nautul;se mai fierb inca cca 5 minute.
Se adauga apoi usturoiul, batut si prajit;se mesteca(pe foc);se ia de pe foc;se serveste fierbinte, cu zeama de lamiie si garnitura de orez.
Prepararea orezuluiOrezul se pune in apa calduta, unde se lasa 30 minute;dupa aceea se spala bine, se pune la scurs intr-o strecuratoare.
In acest timp, fideaua se prajeste putin;se pun peste orezul, sarea,apa fierbinte.
Se mesteca;se fierbe totul cca 30 minute,amestecind la fiecare 12-15 minute.
