Spalam bine pestii (trebuie sa fie intregi), ii uscam cu hartie, punem sare intr-o tava de un deget (trebuie sa fie ca o patura), punem pestii deasupra si acoperim compet cu sare, bagam la cuptorul incalzit la 210 g timp de jumatate de ora. Dupa ce s-au facut, descoperim sarea de pe ei si ii servim calzi cu maioneza sau salata. Ies deliciosi.