Reteta de preparare a papanasilorFaina se amesteca cu bicarbonatul de sodiu. Ouale se separa de galbenus. Intr-un vas se amesteca brinza de vaci (sa fie cat mai scursa) cu gabenusurile, zaharul, sare, esenta de vanilie. Dupa ce compozitia s-a omogenizat se incorporeza faina. Atentie, daca brinza este mai zemoasa va mai trebuie faina.
Este gata in momentul in care compozitia se ia de pe mina. Se fac mingiute apoi se face o gaura la mijloc si se prajesc in baie de ulei. Se scot, se scurg de grasime, apoi se asezoneaza cu dulceata de visine si smintina din belsug.
