Pulpele se taie, se condimenteaza si se prajesc in uleiul incins, pe toate partile. Se scot si se pun deoparte. In uleiul ramas se caleste ceapa taiata marunt, adaugandu-se faina, pasta de rosii si de ardei si smantana. Se adauga 1/2 l apa sau supa daca avem.

Se pun in sos pulpele si se lasa sa fiarba cam 20 de minute.

Presaram patrunjel verde tocat la sfarsit.

Puiul se serveste pe o farfurie cu garnitura de legume si smantana.