Se taie vinetele in doua,de-a lungul lor si se golesc de miez.
Se presara putina sare peste ele.
Miezul de la vinete taiat maruntel,impreuna cu cele 2 cepe taiate marunt,cele 8 ciuperci taiate marunt,ardeiul rosu taiat solzi se pun la calit.
Se adauga 2 linguri de pasta de gogosari.
Inainte de a se lua de pe foc se pune patrunjelul taiat.
Intr-o tava,de preferinta de yena,se unge cu putin unt,se pun vinetele si se aseaza compozitia in interiorul vinetelor.
Se dau la cuptor pana se gatesc vinetele(in functie de cuptorul fiecaruia).
Cu 5 minute inainte de a le scoate din cuptor,se razaleste cascavalul si se pune peste vinete.
Se spala cele 2 rosii,se taie felii rotunde si se pun peste cascaval.
Tava se pune inapoi in cuptor.
Cand cascavalul s-a topit se scoate tava din cuptor.
Pofta buna!
