1.
Se pun ciupercile la fiert pana ce devin moi, apoi se scurg si se pun deoparte intr-un bol.2.
Se taie curcanul in suvite de 1 cm.3.
Se incalzeste 1 lingurita ulei intr-o tigaie mare care nu lipeste.
Se rumenste ceapa 5 minute, pana se inmoaie.4.
Fasiile de curcan se ung cu cealalta lingurita de ulei, frecandu-se cu mana.
Se adauga la ceapa si se prajesc rapid 5 minute.5.
Se adauga ciupercile si restul de ulei si se mai prajesc rapid 2-3 minute.6.
Se presara faina si se mai prajeste 1 minut.
Apoi se adauga treptat laptele, frecand fundul tigaii pentru a se desprinde bucatelele prinse.
Se da in clocot si se mai fierbe 1 minut, apoi se reduce flacara si se lasa sa fiarba inabusit.7.
Se adauga hreanul si patrunjelul si se amesteca.
Se lasa sa fiarba inca 5 minute, apoi se serveste.
Se poate servi alaturi de piure de cartofi noi.
Pentru mai multe retete delicioase nu ezitati sa vizitati http://lauradfood.blogspot.com/ :)
