Carnea se spala si se taie cubulete. O punem la foc moderat in (de preferat) wok, cu un pic de ulei si o cana de apa, sare, foaia de dafin, un pic de piper. Intre timp, costita se taie julien.
Carnaciorii ii taiem felite de cca 1cmPieptul de pui se taie cubuleteCiupercile se taie feliuteIntre timp urmariti si carnea din wok, mai adaugati cate o cescuta de apa.
Cand carnea este aproape fiarta, se adauga carnea de pui,costita, carnaciorii,ciupercile, usturoiul taiat feliute,ardeiul iute,boiaua, piperul. Dupa 10 minute se mai adauga vinul si busuiocul si se mai lasa sa fiarba 2-3 minute.
Intre timp se face o mamaliguta. Tigaia picanta se serveste alaturi de 2 bulgarasi de mamaligutaVa doresc pofat buna !!!
