Carnea,impreuna cu ceapa prajita f putin si racita, se dau prin masina de carne.
Cu ele,se da prin masina si franzela,pusa citeva secunde in apa si stoarsa bine;totul se mai da o data prin masina de tocat.
Deci,se dau de 2 ori prin masina de tocat.
Aceasta compozitie se amesteca bine cu oul,usturoiul batut,marar(dupa gust),sare(dupa gust) si piper(dupa gust).
Din aceasta compozitie, se fac cca 35 chiftele;se dau prin faina,oua (cele 2 pt. pane),batute bine cu putina sare si piper,pesmet.
Se prajesc.
Se servesc fierbinti cu diferite sosuri si garnituri.
