Cartofii se spala,se curata de coaja si se fierb in apa rece cu putina sare si o crenguta de busuioc.
Cand s-au inmuiat(nu trebuie sa se sfarame),se scurg de zeama si se lasa pe o farfurie sa se raceasca foarte bine,dupa care se taie cubulete si se aseaza intr-un castron.
Se toarna peste cartofi dressingul format din unt topit,putin ulei de masline(cat sa dea stralucire), patrunjel tocat marunt,sare,piper alb,cimbru,busuioc si 2 catei de usturoi tocati marunt sau zdrobiti,se amesteca usor si se servesc ca atare sau garnitura la preparate din carne si peste.
