Pentru blat:Cele 2 galbenusuri se freaca cu zaharul, se adauga margarina moale, faina, praful de copt si zaharul vanilat. Se obtine o coca moale, care se da la frigider pentru o ora.
Apoi se intinde o foaie ce se pune la copt intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, timp de 20 min.
Crema de branza:Intre timp se amesteca cele 4 galbenusuri cu zaharul si zaharul vanilat pina se obtine o crema, apoi se adauga branza si cele 5 linguri de gris.
Spuma de albus:Din cele 6 galbenusuri se bate o spuma tare, apoi se adauga treptat zaharul si zaharul vanilat.
Se scoate blatul din cuptor si se pune branza peste el, apoi se pune spuma de albus.
Cu o furculita se fac forme pe albus.
Se mai da la cuptor pentru inca 20 min la foc mic.
Se taie numai cu cutitul udat cu apa, si se sterge dupa fiecare taietura.
Pofta buna !
