Se feliaza ciolanul in felii de aprox 1-1,5 cm grosime.
Pe grill se aseaza crengutele de busuioc si piperul boabe.
Se pun si cateva bucatele de unt.
Pe patul de busuioc se aseaza feliile de ciolan si se prajesc la foc mediu.
Cand busuiocul incepe sa se inegreasca se schimba cu altul proaspat.
Se serveste cu cartofi prajiti si neaparat cu salata de sezon.
