Cureti hribii,tai felii, speli in cateva ape,scurgi si dai la fiert in apa clocotita. Cum da un clocot, strecori, clatesti si dai din nou la fiert cu putina sare, foi de dafin si cimbru.
Lasi sa fiarba o jumatate de ora dupa care clatesi cu apa rece si lasi la scurs o ora. Portionezi in pungi cat pentru o mancare, dai la congelator. Iarna folosesti la tocanit de carne, sau mancarica de ciuperci cu usturoi sau cu smantana.
Poti folosi si la salate. Se pastreaza foarte bine.
