Se fierbe cartoful apoi se zdrobeste usor in bucatele cu o furculita.
Nu trebie pasat de tot ca pentru piure si sa fie bulgarasi pt.omleta.
Apoi batem ouale bine, adaugam si brnza faramitata si cartoful zdrobit.
Apii tocam mararul marunt si-l adaugam si pe el.
Punem tigaia la incins si turnam compozitia de omleta in tigaie.
Eu am o tigaie Doubletta si a iesit foarte pufoasa si umflata omleta si fara sa folosesc ulei.
Voi puteti unge cu putin unt tigaia normala daca nu aveti Doubletta.
Spre sfarsit cand s-a copt o parte se taie rondele de praz si de carnat si se pun pe marginea omletei alternand carnatul cu prazul pentru culoare.
Puneti cateva rondele si in mijlocul omletei apoi dupa ce s-au prins in omleta o intaorceti usor ca sa se rumeneasca putin.
Se seveste calda ca aperitiv.
