Se rade barnza si dovlecelul,se scurge de zeama dovlecelul, se amesteca impreuna cu branza rasa si faina, se adauga mararul tocat, sare si piper.
Se fac chiftelele si se dau prrin pesmet amestecat cu parmezan ras.
Se incinge Doubletta si se pun la copt.
Se intorc pe ambele parti.
Se servesc cu putina smantana cu usturoi zdrobit si felii de rosie.
