Coacem ardei,gogosari,capia si vinetele.
Le curatim de coaja si ii dam prin masina de tocat.
Curatim ceapa si morcovul deasemenea ii dam prin masina si ii punem cu 1 litru de ulei si 1litru de apa la foc.
Cand ceapa si morcovul s-au inmuiat adaugam vanata,si dupa aproximativ 15 min adaugam si ardei.
Amestecam incontinuu ca sa nu se prinda.
Adaugam sucul de la cele 3 kg de rosii,ulei daca mai e nevoie,sarea,oregano si cayena dupa gust.cand deja incepe sa uleiul sa se ridice...incepem sa punem zacusca la borcane....
