Tai ceapa, ardeiul fideluta si le pui in cratita, deasupra lor pui fileul de peste si peste el cateva rosii taiate cubulete. Pui putin delikat, piper si la sfarsit uleiul putina apa si il lasi la foc aprox 30 minute. Dupa aceea mai bagi cratita aprox 15 minute la cuptor pentru a mai scadea din zeama si a se rumeni pestele.