Cartofii se fierb in coaja. Maslinele se taie rondele, pieptul se taie cubulete, cartofii dupa fierbere si racire se taie cubulete.

Intr-un bol se amesteca maslinele taiate rondele, cartofii cubulete, pieptul cubulete, maioneza, sare, piper. Se decoreza dupa preferinta cu verdeata, masline.