Brocoli se fierbe in aburi. Intr-o tigaie se calesc pulpele de pui taiate cubulete. Cand sunt aproape gata se adauga faina desfacuta in lapte rece si se mai fierbe 5 minute, dupa care se adauga smantana, sarea si piperul dupa gust si se mai lasa pe foc 5 minute . Se adauga brocoli, se amesteca si se mai dau cateva clocote.