Se face un aluat fraged din unt, faina, zahar si 2 lingurite de scortisoara.

Se tine la rece o jumatate de ora.

Se incalzeste cuptorul. Se foloseste tava de briose.

Se aseaza aluatul in fiecare forma de briosa lipind cu mainile aluatul pe peretii tavii si apoi facem mici impletituri ce se pun ultima data la gura cosuletului.

Manerele impletite si ele tot din acest aluat se fixeaza cu o scobitoare daca nu stau bine.

Se coc cosuletele si se servesc reci umplute cu cartofi din martipan.