Spalam puiul il pnem la fiert in apa rece cand da in clocot luom spuma si lasamsa fiarba la foc mic.
Cand este carnea fiarta o scoatem intr-un vas,in alt vas punem ulei si calm morcovul,telina,ardeiulcolorat,si ceapa .
Turnam zeama de la carne peste legume si lasam sa fiarba,cand sunt pe jumatate fierte punem orezul spalat,sare,delicat,cand au fiert legumele si orezul acrim ciorba cu zeama de lamaie.
Smantana o punem intr-un vas,apoi punem galbenusurile amestecam bine cu telul adaugam peste smantana cate un polonic de ciorba iar amestecam(5polonice)apoi turnam peste ciorba amestecand mereu lasam sa dea in clocot si-o oprim,servim cu marar. pofta buna!
