Orezul se spala si se fierbe 5 minute cu o cana de apa, pana se umfla putin. Se adauga laptele cald si sarea.
Orezul cu lapte se fierbe la foc mic, amestecand des, pana cand orezul a fiert.
Se adauga zaharul si coaja de lamaie, se mai lasa putin la fiert si se stinge focul.
Se serveste rece cu scortisoara pudra deasupra.
