Se incalzeste cuptorul la 200 C.
Se aseaza intr-un vas termorezistent 1 ceapa rosie taiata in sferturi si rosiile cherry injumatatite.
Se stropesc cu 2 linguri ulei de masline cu aroma de lamaie si se presara cu sare de mare cu ierburi aromate. Se dau la copt 30 minute.
Intre timp, se incinge 1 lingura ulei de masline cu aroma de lamaie intr-o tigaie, se adauga 1 ceapa rosie tocata, usturoiul, patrunjelul si sare de mare cu ierburi aromate si se calesc impreuna 5-7 minute, pana cand se inmoaie.
Se adauga fasolea, otetul balsamic, legumele coapte si se amesteca usor.
Se pune preparatul pe o farfurie se presara cu parmezan si se serveste.http://lauradfood2.blogspot.com/
