Pulpa de porc se spala bine si se desfasoara cu cutitul ca si cum ar fi o foaie de hartie(nu trebuie sa fie mai groasa de 1 cm),se presara cu sare cimbru,piper,paprika si se da la frigider 15 minIntre timp se taie ceapa julien(feliute),ciupercile la fel si se calesc in 2 linguri ulei in timp de 10 min la foc mediu.
Se raceste.
Se scoate pulpa de porc,deasupra se pun cele 2 escalopuri de vitel si peste ele puneti ceapa cu ciupercileZdrobiti usturoiul si l intindeti deasupraRulati pulpa,ca o rulada,avand grija sa nu iasa compozitia pe alaturiLegati bine cu ata mai groasaPuneti intr un platou un pic mai inalt (de preferinta in sticla sau in lut,evitati metalul sau inoxul),varsati vinul, taiati rosia marunt si puneti o in vin de jur imprejurul ruladei de porcCoaceti la foc mediu(th6 sau 200 ) .
Pentru ca friptura sa fiue aratoasa,nu ezitati sa o stropiti din 30 in 30 min cu vinul din tavaLasati la cuptor 2 ore,serviti cu piure de cartofi si rondele de ardei rosuPofta buna!!!
