Piersicile spalate se feliaza si se dau deoparte;Uoale,le batem bine cu zaharul pana devin o crema densa,incorporam faina cernuta,iar la sfarsit smantana lichida putin cate putin;In final coniacul amestecand usor cu lingura;Ungem o tava cu unt sau ulei,presaram cu zahar cam 1 lingura,asezam deasupra feliile de piersici pe fundul tavii iar deasupra turnam compozitia obtinuta de oua si introducem in cuptorul cald 180 C timp de 45 minute;La sfarsitul coacerii se scoate tava din cuptor lasam bine la racit si intoarcem tava,,cu fundul in sus,pudram cu zahar,decoram eventual cu frisca batuta;Pofta buna!