Incazleste cuptorul la 180 C.

Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o forma de tort dorita.

Intr-un vas bate untul cu zaharul.

Separat, bate albusurile spuma cu un praf de sare.

Adauga galbenusurile la unt si amesteca.

Incorporeaza apoi ciocolata topita si vermouth-ul. Intr-un vas, amesteca faina cu praful de copt si scortisoara apoi incorporeaza-le in amestecul cu oua.

Toarna compozitia obtinuta in forma pregatita si da totul la copt 35-45 minute pana cand la inserarea unei scobitori in centru, aceasta va iesi curata.

Lasa blatul sa se raceasca apoi injumatateste-l pe orizontala.

Pentru crema, bate frisca apoi incorporeaza ciocolata.

Umpla blaturile cu aceasta crema, pastrand crema si pentru a unge intreg tortul. Tortul se poate servi asa cum este sau se poate decora dupa fantezia fiecaruia.