Pentru inceput preparam budinca dupa instructiunile de pe plic ( 1/2 l lapte, 3 linguri zahar si plicul de budinca)si o lasam sa se raceasca . Curatam merele de coaja, le taiem in cubulete mici si le punem sa fiarba putin in apa cu 2-3 linguri de zahar, putina scortisoara si sucul de lamaie.
Le scoatem intr-o strecuratoare si le lasam si pe ele sa se racoreasca. Intindem foaia aproximativ de 5 mm grosime si taiem dreptunghiuri de 10 pe 8 cm aproximativ. Se pune o lingura de crema (budinca) si o lingura de mere stoarse bine.
Inchidem dreptunghiurile si le lipim cu ajutorul unei furculite,presionand cu dintii acesteia, marginile. Pe partea de deasupra se fac niste taieturi cu o foarfeca se aseaza pliculetele in tava, forata cu hartie de copt, se ung cu ou batut si se presara cu zahar tos. Se baga la cuptorul incalzit in prealabil la 200 C cca 20 minute ( pana se rumenesc frumos). Se scot si se lasa sa se racoreasca putin dupa care se servesc dupa preferinte, pudrate cu zahar pudra si scortisoara sau fara.
